Пиріг з полуницею і сметаною

Дуже смачний літній пиріг з ароматною полуницею. Сметана заливка робить ягідну начинку більш ніжною і м'якою. Такий пиріг ідеально підійде для домашнього чаювання. Рецепт простий. Спробуйте!

Опис приготування:

Полуниця дуже соковита, тому, потрібно попередньо запекти основу для пирога, а потім, наповнювати її ягідною начинкою. Кількість цукру коригуйте за своїм смаком. Якщо дотримуватися даних пропорції, начинка пирога буде помірно солодкою.

Призначення: На південь/На святковий столОсновний
інгредієнт:Ягоди/Полуниця/Молочні продукти/Борошно/Сметана/Пшенична мука
Блюдо: Випічка/Пироги

Інгредієнти:

• Яйця - 3 Штуки
• Масло вершкове - 80 Грам
• Цукор - 0,5 Стакана
• Цукрова пудра - 4-5 Ст. ложок
• Сіль - 1 Щепотка
• Борошно пшеничне - 200 Грам
• Крохмаль - 2 Ст. ложки
• Сметана - 150 Міллілітрів
• Полуниця - 300 Грам

Кількість порцій: 8

Як приготувати «» Пиріг з полуницею і сметаною «»

Підготуємо інгредієнти.

У миску насипаємо борошно, сіль і додаємо холодне вершкове масло.

Насипаємо цукор і все перемішуємо. Виходить тісто крихта.

Додаємо 1 яйце і замішуємо тісто.

Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і охолоджуємо 20 хвилин.

Далі, розподіляємо тісто по дну форми, залишаючи по периметру бортик. Вилкою проколюємо по всій поверхні і відправляємо в духовку на 15 хвилин. Запікаємо при температурі 180-190 градусів, до легкого рум'яного відтінку.

Готуємо змітану заливку. У миску насипаємо цукрову пудру і вбиваємо 2 яйця.

Додаємо сметану.

Насипаємо крохмаль і все перемішуємо блендером.

З духовки дістаємо форму з основою для пирога. Полуницю чистимо, розрізаємо на половинки і викладаємо на основу.

Зверху виливаємо заливку. Відправляємо пиріг у духовку на 20 хвилин. Готуємо за температури 170 градусів.

Полуничний пиріг зі сметаною готовий. Приємного апетиту!

Порада від кухаря:

Контролюйте пиріг під час запікання, при необхідності, змінюйте температуру духовки.